Piščanec Tikka Masala z rižem
Print Friendly, PDF & Email

Današnji recept je poln začimb in novih, pikantnih okusov. Piščanec Tikka Masala delajo tako rekoč po vsem svetu, izvira pa iz Azije. Zakaj bi doma jedli samo domačo hrano, če si kdaj pa kdaj lahko privoščimo hrano, ki izvira iz drugega konca sveta in prebudi naše brbončice. Piščanec Tikka Masala z rižem je prava jed za to.

Piscanec-tikka-masala-z-rizem-8

Piščanec Tikka Masala z rižem – pripomočki:

  • srednje velika kozica
  • ponev za meso
  • nož in deska
  • kuhalnica
  • štedilnik

Piščanec Tikka Masala z rižem – sestavine:

(za 2 osebi)Piscanec-tikka-masala-z-rizem-2

  • 220 g riža
  • 1 kos piščančjih prsi
  • 150 ml grškega jogurta
  • 200 ml paradižnikove mezge
  • 2 žlički curry-ja
  • sol in poper
  • žlička rdeče paprike in čilija
  • žlička cimeta
  • žlička mletega česna

Piščanec Tikka Masala z rižem – postopek:

Najprej pristavimo riž na ogenj. V posodo za kuhanje damo riž poljubne sorte. Dodamo curry in žličko soli. Zalijemo z vodo in kuhamo toliko časa kolikor piše v navodilih proizvajalca oziroma dokler vsa voda ne izpari.

Riž in vodo kuhamo v razmerju 1:3.
Riž in vodo kuhamo v razmerju 1:3.

Medtem, ko se riž kuha narežemo piščančja prsa na kocke. Velike naj bodo za en grižljaj. Ponev namastimo s kančkom olivnega olja in meso pokuhamo. Kuhamo do mere, ko začenja dobivati rjavo barvo. V tem primeru meso ne sme biti do konca zapečeno.

Nato mesu dodamo še vse ostale začimbe (sol, poper, česen, papriko, čili in cimet). Razmerja si lahko ustvarite sami odvisno od tega ali vam je všeč bolj pekoče ali ne.

Piscanec-tikka-masala-z-rizem-3

S kuhalnico začimbe dobro premešamo ter dokaj hitro vlijemo paradižnikovo mezgo ter pokuhavamo 2 minuti.

Piscanec-tikka-masala-z-rizem-4

Na koncu pa dodamo še grški jogurt in vse skupaj lepo premešamo. Na nizkem ognju naj se kuha še vsaj 5 minut. Na koncu moramo dobiti gosto omako polno dišečih začimb.

Piscanec-tikka-masala-z-rizem-6

 

Medtem se je tudi riž že skuhal. Dobiti mora lepo rumeno curry barvo.

Piscanec-tikka-masala-z-rizem-7

Na krožnik najprej dajte riž, čez pa polijte piščanec Tikka Masala. Po končani jedi bi vsi moji družinski člani rekli: “Ful dogaja v ustih!”. Kar tudi je res. Poskusite še sami, če ste ljubitelj dobrih začimb. Pa dober tek!

Ocena:
Skupaj: 5 Povprečno: 4.6]

Martina

Po poklicu sem grafična oblikovalka in mamica dveh punčk. Rada kuham za svoje najbližje ter fotografiram, kar združujem v eno strast - pisanje receptov.

Dodaj odgovor