Paprike s kislo smetano in krompirjem
Print Friendly, PDF & Email

Paprike s kislo smetano in krompirjem so odlična brezmesna samostojna jed, lahko pa jih postrežemo tudi kot prilogo k različnim vrstam pečenega mesa. Priprava jedi je enostavna, okus pa božanski.

Pripomočki za paprike s kislo smetano in krompirjem:

  • nož
  • žlica
  • deska za rezanje
  • posoda
  • ponev za peko
  • kuhalnik
  • pekač 20 x 20 cm
  • pečica

Sestavine za paprike s kislo smetano in krompirjem:

Za 2 osebi:

  • 4 srednji krompirji (500 g)
  • 3 paprike
  • začimbna mešanica s soljo
  • poper
  • 50 g masla
  • 2 žlici olja

Postopek za paprike s kislo smetano in krompirjem:

Krompir olupimo, narežemo na kose in ga damo kuhati za krompirjev pire. Paprike operemo, osušimo, izdolbemo in narežemo na 1 centimeter debele trakove.

Paprike začinimo s poprom in začimbno mešanico s soljo ter na olju zelo na hitro popražimo. Pražimo 2 minuti na visoki temperaturi, da paprika še ostane hrustljava, po robovih pa se zapeče.

Krompir kuhamo 25 minut v osoljeni vodi, odcedimo in mu dodamo maslo. Zmečkamo, da dobimo pire in ga z žlico nadevamo v pekač.

Preko pireja naložimo popečene trake paprike in na to kislo smetano, ki smo ji dodali sčepec soli.

Vse to damo peči v ventilacijsko pečico za 30 minut na 170 °C. Postrežemo takoj še vroče kot glavno jed, lahko pa tudi kot prilogo k raznim vrstam popečenega mesa.

Dober tek! 😊

Ocena:
Skupaj: 4 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor