Krompirjevi svaljki

V gospodinjstvu se pogosto zgodi, da nam ostane kakšna jed, ki po pogrevanju ni preveč okusna. Nemalokrat je takšen ostanek v obliki pire krompirja, ki ga lahko hitro in enostavno spremenimo v krompirjeve svaljke in dobimo povsem drugačno prilogo k raznim mesnim ali brezmesnim polivkam.

Krompirjevi svaljki – pripomočki:

• večja skleda
• tehtnica
• lonec
• nož

Krompirjevi svaljki – sestavine:

• 500 g krompirjevega pireja
• 180 g moke
• 20 g pšeničnega zdroba
• 1 jajce
• sol

Krompirjevi svaljki – postopek:

Pire krompir razdrobimo v skledo.

Dodamo moko, pšenični zdrob, jajce in sol ter zamesimo v testo. Ne solimo preveč, saj je najbrž že pire krompir slan.

V kolikor imamo premehko maso, dodamo še malo moke.

Iz testa oblikujemo svaljke ali pa naredimo večji svaljek in ga razrežemo na manjše dele.

Krompirjeve svaljke skuhamo v slanem kropu. Kuhani so, ko sami priplavajo na vrh. Ponudimo jih z najljubšo polivko.

Naj vam tekne!