Krompirjev zos

Okusna, znana jed iz našega otroštva. Ja, najbolje so to znale skuhati naše mame in babice. A tudi mi ga lahko pripravimo zelo hitro in ponudimo ob kuhani govedini, hrenovkah ali kot prilogo k različnim mesnim jedem.

Pripomočki za krompirjev zos:

• palični mešalnik

Sestavine za krompirjev zos:

Za 3 osebe:

• 500 g krompirja
• 1 lovorjev list
• 1 strok česna
• 1 žlička domače vegete
• 1 žlička mlete sladke paprike
• 1 žlička paradižnikovega koncentrata – ali paradižnikovega domačega kečapa
• sol
• poper

Postopek za krompirjev zos:

Krompir olupimo in ga narežemo na male koščke (približno 1 cm). Na narezan krompir nalijemo hladno vodo, da je voda približno 2 cm preko krompirja. Dodamo lovorjev list, vegeto, solimo in damo kuhati.

Ko je krompir kuhan dodamo mleto papriko ter paradižnikov koncentrat in pomešamo.

Odstranimo lovorjev list, popramo ter s paličnim mešalnikom vse zmiksamo v gladek zos.

Po okusu lahko dodamo tudi malo kisa od kumaric ali kumarice čisto na drobno narežemo v krompirjev zos. Zraven ponudimo kuhane hrenovke, kuhano govedino, mesne polpete, itd.

Dober tek 😊