Doma pripravljene tortilje
Print Friendly, PDF & Email

Najboljše tortilje so doma pripravljene tortilje. Če vas zanima, kako se pripravijo, preberite naslednji prispevek. Zagotavljam vam, da je priprava enostavna.

doma-pripravljene-tortiljeDoma pripravljene tortilje – pripomočki:

  • kuhinjska tehtnica
  • skleda
  • merilna posoda za tekočine
  • kuhalnica
  • čajna žlička
  • jedilna žlica
  • ponev za palačinke
  • 2 kuhinjski krpi
  • valjar
  • krožnik

Doma pripravljene tortilje – sestavine:

(za 4 tortilje premera cca. 20 cm)

  • 150 g gladke bele moke
  • 1 dl sojinega mleka
  • ščep soli
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 jedilna žlica olja

Doma pripravljene tortilje – priprava:

V skledo odmerimo moko, pecilni prašek in sol. Dobro premešamo vse suhe sestavine.

doma-pripravljene-tortiljeDodamo mleko in olje.

doma-pripravljene-tortiljePremešamo in gnetemo 2 minuti. Na začetku bo testo zelo mehko in malo lepljivo. Po 2 minutah gnetenja pa bo testo postalo čvrsto in elastično. Testo oblikujemo v kroglico, ga prestavimo na krožnik in pokritega s čisto kuhinjsko krpo pustimo počivati pol ure.

doma-pripravljene-tortiljePo pol ure iz testa oblikujemo 4 enako velike kroglice (cca. 65-70 g vsaka). Najlažje je, da testo razdelimo na pol in potem vsako polovico še enkrat na pol. Testo pustimo počivati še dodatnih 10 minut.

doma-pripravljene-tortiljeNato vsako kroglico testa na pomokani površini najprej z rokami oblikujemo v ploščat krog. Pomokamo valjar in testo zvaljamo čim bolj na tanko.

doma-pripravljene-tortiljeNa ognju segrejemo ponev za palačinke. Ko je res zelo vroča (preverimo s kapljico vode – če zacvrči, je ponev dovolj segreta), nanjo damo tortiljo. Ko se po celi površini tortilje naredijo mehurčki, tortiljo obrnemo in na hitro popečemo še na drugi strani.

doma-pripravljene-tortiljedoma-pripravljene-tortiljePreden v ponev damo novo tortiljo, ponev obrišemo s suho kuhinjsko krpo. Postopek ponavljamo, dokler ne spečemo vseh tortilj. Pečene tortilje polagamo na čisto kuhinjsko krpo, da se počasi ohladijo.

doma-pripravljene-tortiljeUživajte v okusih!

Ocena:
Skupaj: 11 Povprečno: 4.3]

Dodaj odgovor