Brstični ohrovt s polento, sezamom in popečeno slanino

Brstični ohrovt so majhne, slastne, zelene glavice zelenjave, ki  popestrijo zimske kulinarične užitke in telo oskrbijo z mnogimi potrebnimi vitamini. Današnji recept naredi brstični ohrovt neverjetno okusen in slasten.

Brstični ohrovt s polento, sezamom in slanino – pripomočki:

• lonec
• nož
• cedilo
• ponev
• žlica

Brstični ohrovt s polento, sezamom in slanino – pripomočki:

Sestavine zadoščajo za 2 osebi

• 500 g brstičnega ohrovta
• 1 skodelica koruznega zdroba
• sol (za ohrovt in za polento)
• pol žličke domače vegete
• 2 žlici sezamovih semen (za polento)
• 4 rezine slanine
• 2 žlički masla (1 žlička za ohrovt, 1 žlička za polento)

Brstični ohrovt s polento, sezamom in slanino – postopek:

Glavice brstičnega ohrovta operemo, očistimo in prerežemo na pol.

V lonec nalijemo vodo, solimo in na hitro skuhamo brstični ohrovt. Vre naj cca. 5 minut. Glavice ohrovta se zelo hitro skuhajo, zato moramo paziti, da se nam ne razkuhajo. Fino je, če še čist malo zahrustajo.  Nato ga presipamo na cedilko in odcedimo.

V ponvici segrejemo žličko masla in na njem prepražimo kuhane ohrovtove glavice. Med praženjem jih potresemo z domačo vegeto. Tu in tam naj se katera glavica rahlo obarva od praženja.

Posebej skuhamo polento, kateri na koncu dodamo žličko masla in dve žlici sezamovih semen. V ponvi hrustljavo zapečemo slanino. Na krožnik položimo popečene ohrovtove glavice, zraven damo polento s sezamom in na vrh položimo trakova hrustljave slanine.

Naj vam tekne!