Sočna krompirjeva solata
Print Friendly, PDF & Email

Sočna krompirjeva solata je preprosta jed, ki je sestavljena iz par zelo osnovnih sestavin. A njen okus je lahko popolnoma drugačen ali zaradi izpuščanja parih osnovnih sestavin, ali zaradi vrstnega reda dodajanja le teh.
In včasih nas res namuči misel, kako narediti božansko dobro, sočno solato – a kljub temu z nekašastim krompirjem.

Sočna krompirjeva solata

Pripomočki za sočno krompirjevo solato:

  • ni posebnih pripomočkov

Sestavine za sočno krompirjevo solato:

Za 3 osebe:

  • 600 g krompirja
  • 50 ml jabolčnega kisa
  • 30 ml vode
  • sol
  • poper
  • 50 ml bučnega olja

Dodatki po želji:

Postopek za sočno krompirjevo solato:

Za res okusno, sočno  krompirjevo solato je pomembno že to, kako skuhamo krompir. Za čim več okusa ga zato dobro operemo, kuhamo v olupkih in v dobro osoljeni vodi.
Najbolje je, da vzamemo krompirje približno enake velikosti, da bodo vsi kuhani istočasno. Prav tako pazimo, da jih ne razkuhamo.
Jaz vzamem krompirje srednje velikosti. Kuhamo jih 30 minut, takoj po kuhanju jih odcedimo in še vroče olupimo.

Sočna krompirjeva solata

Topel krompir narežemo na poljubno velike krhlje. In prva skrivnost je v tem, da še topel narezan krompir prelijemo z mešanico kisa, vode in soli ter premešamo – da se še topel krompir malo napije te rahlo kiselkaste tekočine.

Sočna krompirjeva solata

Sočna krompirjeva solata

Pomembno
Kis in kislost solate prilagajamo našim okusom. V recept sem zapisala kako radi imamo pri nas kislo solato in da uporabljamo jabolčni kis. Če ima kdo rad manj okisano solato, se brez problema doda manj kisa ali tudi kateri drugi kis.

Sedaj pustimo, da se krompir čisto ohladi, vse ostale dodatke od čebule, majoneze, gorčice, bučnega olja, zelenjave, itd., bomo namreč dodajali v ohlajeno solato.
Med tem časom pa si pripravimo te dodatke. Meni obvezni so: čebula, bučno olje, gorčica in poper.

Sočna krompirjeva solata

Ko je krompir, ki smo ga prelili s slano mešanico kisa in vode, ohlajen – mu dodamo dodatke po naših željah. Torej pri meni: bučno olje, čebula, gorčica in poper.
Dobro premešamo vse skupaj in še pustimo par minut, da se okusi povežejo.

Sočna krompirjeva solata

Sočna krompirjeva solata

Res sočno krompirjevo solato postrežemo kot prilogo mnogim jedem, tako mesnim, kot brezmesnim, zelenjavnim, itd. Če pa krompirjevi solati dodamo še kakšne druge dodatke, pa je lahko brez problema tudi samostojna jed.

Sočna krompirjeva solata

Dober tek! 😊

Ocena:
Skupaj: 5 Povprečno: 4.8]

Dodaj odgovor