Kokosov sladoled z mangom v metinem sirupu
Print Friendly, PDF & Email

Že sam naslov, kokosov sladoled z mangom v metinem sirupu sigurno vzbudi veliko zanimanje. To je sladki, sadni in osvežilni sladoled iz kokosa in limete, ki je idealni zaključek popolnega kosila, večera ali pa le lepega dne.

kokosov-sladoled-in-_27

Pripomočki za pripravo kokosovega sladoleda z mangom

  • srednje velika skleda
  • posoda primerna za v zamrzovalnik
  • metlica, ribežen in ožemalnik
  • nož in dilca
  • manjša kozica
  • servirni kozarci in žlica za sladoled

kokosov-sladoled-inSestavine za kokosov sladoled

  • 400 g kokosovega mleka
  • 400 g zgoščenega sladkanega mleka
  • sok in lupina 3 limet

Za mango v metinem sirupu

  • 50 g sladkorja
  • 50 ml vode
  • 20 metinih listov
  • sok 1/2 limete

Postopek za pripravo kokosovega sladoleda z mangom

Sladice se lotimo pri pripravi sladoleda saj bo potreboval nekaj časa, da zamrzne. V srednje veliko skledo stresemo kokosovo mleko, če je malo bolj gosto, ga z metlico dobro premešamo preden dodamo ostale sestavine.

kokosov-sladoled-in-_1

Kokosovemu mleku sedaj primešamo zgoščeno sladkamo mleko, ki da sladoledu krasno teksturo ter dobro premešamo.

kokosov-sladoled-in-_2

Tretja in zadnja sestavina sladoleda so limete, ki jih najprej operemo in obrišemo. Naribamo lupinico treh limet in pri tem pazimo, da naribamo samo zeleno lupinico, ne pa belega dela . Veliko naribane lupinice limete je odlično za ravnotežje okusov v tem sladkem in bogatem sladoledu.

kokosov-sladoled-in-_4

Nato iztisnemo sok limet ter tako sok kot lupinico stresemo v kokosovo zmes.

kokosov-sladoled-in-_7

Nasvet
V primeru, da so limete trde, jih z dlanjo povaljamo po pultu. Tako se bodo zmehčale in lažje jih bomo iztisnili.

kokosov-sladoled-in-_6

In zdaj samo vse sestavine dobro premešamo in to je to, zmes za naš sladoled je pripravljena.

kokosov-sladoled-in-_9

Zmes za kokosov sladoled prestavimo v posodo primerno za zamrzovanje, jo dobro zapremo in postavimo v zamrzovalnik dokler ne zamrzne, potrebnih bo nekaj ur.

kokosov-sladoled-in-_10

Medtem pripravimo mango z metinim sirupom. V manjšo kozičko damo enako količino sladkorja in vode ter ju zavremo. Vreta naj minuto do dve, nato ugasnemo, pustimo, da se malo ohladi ter pripravimo ostale sestavine.

kokosov-sladoled-in-_13

Iztisnemo sok polovice limete. Meto sesekljamo zelo na drobno. Limeta in meta sta sijajna kombinacija, ki je zelo osvežilna in se odlično ujema s sočnim tropskim mangom.

kokosov-sladoled-in-_12

Sesekljamo meto dodamo limitinemu soku. Po želji lahko meto nadomestimo s citronko, meliso limonino travo, itd. Prilijemo še sladkorni sirup, ki bo osladil mešanico in premešamo.

kokosov-sladoled-in-_15

Nato dodamo še narezani mango. Premešamo in pustimo marinirati dokler sladoled ne zamrzne.

kokosov-sladoled-in-_17

Nekaj ur je mimo, vsi že nestrpno čakamo pokušino kokosovega sladoleda z mangom v metinem sirupu, ki je pripravljen zato je čas, da ga postrežemo.

kokosov-sladoled-in-_19

V servirni kozarec postavimo kepico sladoleda. Dodamo nekaj rezin manga, ki je mariniral v metinem sirupu.

kokosov-sladoled-in-_24

Nasvet
Žlico za sladoled damo vedno za nekaj minut v kozarec vrele vode, tako se bodo kepice lepše oblikovale.

kokosov-sladoled-in-_23

Dodamo še eno kepico sladoleda in kozarec zaključimo še z malo manga in malo sirupa povrhu.

kokosov-sladoled-in-_26

Dober tek!

Ocena:
Skupaj: 1 Povprečno: 5]

Dodaj odgovor