Sladki Batman
Vsi poznamo nezemeljskega super junaka Batman in zato verjamem, da bo to za vaše otroke zagotovo najboljše pecivo, pa čeprav je zgolj biskvitno pecivo. Njihove očke bodo kar sijale, ko se bodo sladkali s sladkim Batmanom. Že nekaj mesecev nazaj sem dobila modelček Batman in navodilo, da naj spečem piškote. No, piškotov nisem spekla, sem pa se zato odkupila s kolačem sladki Batman.
Sladki Batman – pripomočki:
- električni mikser
- tehtnica
- lonček
- slaščičarska lopatka
- 2 posodi za mešanje
- ribeželn za limonino lupinico
- veliki pekač pečice
- peki papir
- pekač 30 cm x 11 cm
- Batman modelček
Sladki Batman – sestavine:
Čokoladni biskvit:
Pekač mere 41 x 31 cm
- 4 jajca
- 300 g sladkorja
- 200 ml mleka
- 200 ml olja
- 300 g gladke moke
- 1 vaniljev sladkor
- 1/2 pecilnega praška
- 3 žlice grenkega kakava
- par kapljic rumove arome za peko
Rumeni biskvit:
Pekač mere 30 x 11 cm
- 110 g zmehčanega masla
- 190 g sladkorja
- 190 g ostre moke
- 190 g grškega jogurta
- 3 jajca
- 1 vaniljev sladkor
- naribana limonina lupinica
- ščep soli
In še:
- maslo za namastitev pekača
- sladkor v prahu za posip
Sladki Batman – postopek:
Najprej se lotimo peke čokoladnega biskvita. V posodi penasto zmešamo jajca, sladkor in vaniljev sladkor.
Nato med mešanjem prilijemo mleko in olje.
Po žlicah dodamo moko s pecilnim praškom.
In na koncu primešamo še grenki kakav.
Čokoladni masi dodamo nekaj kapljic rumove arome.
Maso prelijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija 25 minut oz. odvisno od vaše pečice.
Ko je čokoladni biskvit pečen, ga ohladimo in za 30 minut damo v zmrzovalnik. To naredimo zato, da z modelčkom kasneje lepše in lažje izrezujemo Batmane. Če imamo manjši zmrzovalnik, testo prerežemo na dva ali tri kose, vendar pri tem pazimo, da bomo kose najbolje izkoristili za izrezovanja z modelčkom.
Med tem se lotimo priprave svetlega, rumenega biskvita. Najprej zmešamo sladkor in zmehčano maslo. Dodamo tudi vaniljev sladkor.
Ko so se maslo, sladkor in vaniljev sladkor pomešali, dodamo rumenjake.
Nato primešamo grški jogurt.
Primešamo presejano moko in limonino lupinico.
Iz beljakov, ki smo jim dodali ščepec soli, stepemo sneg in ga primešamo v maso. Najprej dodamo polovico snega in ga z lopatko rahlo umešamo, nato dodamo še drugo polovico snega.
Iz čokoladnega biskvita z modelčkom izrežemo Batmane.
Pekač močno namastimo z maslom in vanj razporedimo polovico rumenega biskvita. Na rumeni biskvit tesno drug zraven drugega zložimo izrezane Batmane. Moj pekač je širok 11 cm, vendar priporočam širini 15 cm, da bo rumeni biskvit še ob straneh.
Nato po vrhu prelijemo še drugo polovico rumenega biskvita in damo peči na 180 stopinj Celzija 40 minut oz. odvisno od vaše pečice.
Po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.
Sladki Batmani se zelo podajo s skodelico kakava ali čaja.
